ケバブコラム

11月に行われたケバブのNo.1を決めるイベントKEBA-1グランプリで堂々の1位を獲得し、今や知名度も人気もNo.1であるスターケバブ。 このスターケバブがイベント限定で出している 「ド級のインパクト！」 「叫びたくなるほど...

これまで、「ケバブ500円は安い」という意見から「500円は意外と高い」という意見など様々聞いてきました。確かに牛丼の並盛は380円で食べることができますし、500円あればそれなりのランチが食べられます。 500円って意外と大きい...

ケバブって美味しいけど食べるのが大変…… そんな悩みを抱えている人って結構いるのではないかと思います。ソースが鼻や頬についてしまったり、キャベツやお肉がボロボロこぼれてしまってたり……。ケバブを綺麗に食べるのって結構大変ですよね。...

トルコ文化センター主催で行われた「トルコの朝ごはん」に参加してきました！　このイベントは90種類以上ものトルコ料理がビュッフェ形式で頂くことができるトルコ料理好きにはたまらないイベントです。 今回は「トルコの朝ごはん」の様子を簡単...

ケバブの肉と野菜の盛り付け方には、典型的な4つのパターンが存在し、大方のケバブはこの4パターンのどれかに当てはあると言っていいでしょう。 ここではその典型的な4つのパターンを紹介します。 次にケバブを食べる時は、「あ、このパ...

「マネーの虎」という番組をご存知でしょうか？　2001年10月から2004年3月まで、日本テレビで放送された番組で、一般人企業家が投資家である審査員に事業のプレゼンテーションをして資金を出資してもらう内容です。 簡単に言えば、一般...

普段何となく口にする「ケバブ」、どういう意味か知っているでしょうか？ 「ドネルケバブ」というネーミングでケバブを販売しているお店がありますが、この「ドネル」、どういう意味か知っているでしょうか？ 紹介します。 ※東京のケ...

今、確実にケバブブームが到来しつつあることは間違いありません。 一昔前までケバブは完全に異国の食べ物として捉えられていました。しかしいつの間にかに一般的になりつつあり、ケバブのNo.1を決める大会や、ケバブコン（街コン）まで行わる...

突然ですがケバブラップをご存知でしょうか？ ケバブ屋で売っているのを見て、知っているという方もいると思いますが、実際に食べたことがある方って意外と少ないのではないかと思まいます。 ケバブラップとはピタではなく薄く円形に延ばされ...

※2014年に開催されたターキッシュフェスティバルに関する記事です。 11月7日～9日にかけて新宿大久保公園で開催されていたターキッシュフェスティバル。それに併せて行われたケバブのNo.1を決める大会KEBA-1グランプリ！ ...

ケバブ好きの皆さま、キャベツの代わりにすりつぶしたポテトを使ったポテトケバブをご存知でしょうか！？ 今回は一部のケバブ屋でしか食べることのできない貴重なポテトケバブについてご紹介していきたいと思います！ ポテトケバブ ...

飲食店の常識なんて通用しない。それがケバブ屋だ。しかしだからこそケバブ屋は素晴らしい！ ということで東京のケバブを根こそぎ訪問してきたケバブ愛好家の私が「ケバブ屋あるある」を3つほど紹介していきたいと思います！ 題して、ケバ...

回転させながら肉を焼く機械。めちゃくちゃワイルドな肉をカットするためのあの長いナイフ。ケバブ屋にはなくてはならない道具の数々、いったいどれくらいの値段がするのか、気になりますよね。 ということで、今回はケバブ屋にある色々な道具、材...

※2014年に開催されたターキッシュフェスティバルに関する記事です。2015年の出店ケバブ屋は下記のページをご覧ください。 ケバブ好きの皆さま！ 11月7日から日本トルコ国交樹立を記念してトルコの祭典、ターキッシュフェス...

どうせだったら500円でおなか一杯に食べたい！　ケバブのようなジャンキーな食べ物が好きな人にとってはいかに安くおなか一杯に食べられるかはめちゃくちゃ重要な問題ですよね。 そこで今回は500円なのにアホみたいに大盛りにしてくれるケバ...

三軒茶屋にて大道芸フェスティバルという一芸を極めた者たちが集うこの祭典にて、一風変わったケバブ屋が出店していました。そのケバブが新食感であまりにも美味しかったのでご紹介！ ギリシャ風ケバブとはいったい？ ギリシャ風ケバブ？　いったい...

もう一度食べたい……。 何度でも食べたい……。 これまで色々なケバブ屋を周りました。 その中でも ”ここのケバブは絶対に食べてほしい” という東京のケバブ屋を紹介させていただきます。 サライケバブ（大久...