東京にあるケバブ屋を訪れるなかで、「ここのケバブは美味しかった！何度も行きたい！」と思ったケバブ屋をこのページにまとめました。
選定基準は単純に「また行きたい！」と強く思ったかどうかです。あくまで主観による判断になりますが、ケバブ屋を探す際に、参考になればと思います。
EFELIFケバブ（旧サライケバブ新大久保店）
肉の量、肉の味、ソースの味、野菜の鮮度・バランス、パンの焼き加減、接客、どれをとっても完璧、満点だったケバブ屋です。
大久保駅から徒歩1分ほどの場所にあるケバブ屋、「EFELIFケバブ（旧サライケバブ新大久保店）」です。
訪問時はチキンケバブを注文したのですが、上には溢れんばかりのチキンがもられていました。そんな大量の肉を気遣ってか、スプーンを添えてくれます。
さらに冒頭でも書いた通り、味もパンの焼き加減も絶妙です。味の染み込んだプリプリの鶏肉に、新鮮さを感じるキャベツ。またパンもちょうどいい具合にほくほくしていて、そこに肉の油が染み込んで悶絶級のおいしさです。
本当に美味しかったケバブです。これを食べるためだけに大久保にいく価値は十分にあると思います。本当に美味しいケバブが食べたいなら絶対にここにいくべきです。
アブイサーム（神楽坂）
「アブイサーム」は神楽坂駅から徒歩3分ほどの場所にある西アジア料理屋です。
写真でわかる通り、一般的なケバブ屋とは違い、だいぶ落ち着いたスタイリッシュな、カフェっぽい外観のお店です。しかも店内には飲食スペースがあるので、ゆっくりケバブを食べることができます。
そしてここのケバブが本当に美味しい。
訪問したときはケバブサンドを注文したのですが、香ばしく焼かれたピタパンにプリプリのチキンが入っています。何よりチキンの味、風味、食感がよく、このチキンだけテイクアウトしたいくらい。
チキンの美味しさに関しては、右に出るお店がいないといってもいいほど。本当にそれくらい美味しい。
ケバブ以外にもケーキやチャイなどがあって、カフェとしても利用できます。
小さなお店なので、席数は少ないですがぜひゆっくりケバブを堪能してほしいと思います。
ケバブ家（新宿）
ケバブ家は新宿三丁目駅の近く、末広亭の裏側の建物の一角にある店です。小さいトルコ料理屋で、ケバブサンドやケバブラップなどのメニューもあります。おすすめはこちらのケバブサンドです。
ピタパンではなく、ふかふかでもっちりしたパンを使っています。また野菜はよくあるキャベツではなく、レタスや紫キャベツをスパイスとオイルで味付けをしたサラダを使っています。肉はチキンかビーフがあり、日によって違います。
よくあるマヨネーズベースのソースは使っていません。ソースで誤魔化さないので、肉とパンの味をしっかり楽しめます。シャキシャキの野菜とほどよく味付けがなされた肉がとてもマッチしており、またパンごふっくらしているとももに、小麦粉の香ばしい美味しさを感じます。何度も食べたくなる中毒性のあるケバブサンドです。こういうケバブをこそ食べてほしい。
ケバブカフェ エルトゥールル（中野）
中野駅南口から徒歩３分。大通りに面した、ラーメン屋が何軒が密集している場所にケバブカフェ エルトゥールルはあります。
肉はチキンだけなのですが、このチキンは表面をパリパリに焼いてくれて、チキンの魅力であるパリパリとフワフワを楽しめる、絶妙な焼き加減で提供してくれます。
味も非常によく染み込んでおり、肉だけで食べてもとても美味しいほどです。
それだけなく、野菜とソースの分量のバランスもよく、最初の一口から最後の一口まで美味しくて、一切飽きる暇がありません。
売り切れで営業時間よりも早く閉じてしまう日がけっこうあり、このあたりでかなり人気のお店のようです。
店内には簡易ですが飲食スペースもあります。
ケバブカフェ（渋谷）
渋谷の文化村通りにひっそりと店を構えるこのケバブカフェ。少し入りづらい雰囲気もあるのですが、こちらもおすすめです。
多くのお店では薄いピタパンを使用していますが、こちらのお店ではトルコのパンであるエキメキを使用しています。
ほどよく焼かれたそのパンは、外はカリッとしていて、中はふんわりでもちもち。パンだけ食べても絶対に美味しいと断言できるほどです。
他にもこの店では、ドネルサンド、チキンサンド、キョフテサンド、3種類のケバブサンドを選ぶことができます。
3種類全部をいただきましたが、正直どれも文句なしの美味しさでした。パンの魅力とお肉の魅力を紹介してきましたが、その他のソースと野菜にも全く手を抜いておりません。
ちなみに他にもイスケンデルケバブや串焼き、トルコスイーツなど色々なメニューが食べられます。
お店の雰囲気も素敵なので、異国の雰囲気が味わい方は、ガッツリこのお店で食事をしてみてください。僕も渋谷に行った時はこのお店でよくランチをしていました。
アドケバブ（神田）
神田駅を出てすぐの「ふれあい通り」という商店街にあるケバブ屋です。
店主が気さくな方で、その人柄が伝わってくる丁寧なケバブを作ってくれます。
こちらケバブサンドです。肉はチキンとビーフのミックスです。
適度に水分を含んだふわふわでやわからかいパンに、ほどよくスパイスの風味が香る肉がサンドされています。
野菜やソースの分量や盛り付けのバランスがよく、最初の一口から最後の一口まで飽きずに一気に食べてしまいます。最初に訪問したときに、丁寧であるがゆえに感動したほどです。自信をもっておすすめできる店です。
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ミセスイスタンブール（羽田空港第2ビル 3Fアッパーデッキトウキョウ内）
ミセスイスタンブールは羽田空港第２ビルにあるケバブ屋です。
こちらではとてもボリューミーで美味しいケバブサンドが食べられます。
ケバブサンドというよりはケバブバーガーといった様相です。実際「バーガー」として販売されています。
ふわふわのバンズにサラダ、肉がサンドされているほか、トッピングでチーズを注文できます。またサイズは一般的なケバブサンドの１.5倍ほどあるように思います。
肉の味やスパイス、そしてサラダの鮮度など、どれをとっても文句がありません。
私はこのケバブを食べるためだけに羽田空港に行ったこともあります。それくらい食べごたえがあるケバブなので、ぜひ一度、食べてみてください。
ちなみにメニューは他にもあります。
おわりに
私がケバブの食べ歩きをはじめたのは2016年でした。その頃は、ケバブ屋がそれほど多くはなかったのですが、2020年頃急増し、2022年現在はあちこちでみられるようになりました。それに伴いケバブ屋のレベルもどんどん上がり、美味しいケバブを食べられる店が増えました。また清潔感のある店、カフェのようなオシャレなお店も増えました。
一昔前まではケバブサンドは、フェスや祭り、あるいはアメ横にある「どこかの国の謎のストリートフード」だったのですが、最近では街でよくみるストリートフードに変容しつつあるように思います。
感染症の危機が過ぎ去り、国内外の観光客が東京にまた集まるようになれば、これからさらにケバブ屋が増えるでしょう。そして美味しいケバブ屋がどんどん現れるに違いありません。
また美味しいケバブサンドが食べられるケバブ屋を見つけた時は、このページで紹介します。このブログも随時更新しているので、ぜひ定期的にご覧いただければと思います。