※こちらのお店はすでに閉店しておりますが、記録のために記事は残しております。
トルコの食卓にとってパンは欠かせないもの。
パンが無料で食べ放題の飲食店があるほどトルコではパンが一般的であり、朝昼晩、毎食パンが出てくるほどだそうです。
そんなパン好きな国、トルコのパンはきっと美味しいに違いない！ 是非食べてみたい！ そう思いますよね。
実は日本の池袋にトルコ人が切り盛りするトルコパンの専門店があるのです。
その名も「デギルメン」。
トルコパンを心行くまで楽しめる【デギルメン】
見た目は普通のパン屋といった感じですが、取り扱っているのはトルコの本格石窯で焼き上げたトルコパンです。
そして店主の方はトルコでパン作りの修業を積んだベテランのパン職人！
いったいどんなパンを売っているのか、紹介していきます。
こちらはシュミットというパン。
トルコの街でよく販売されているものらしく、小腹が空いたらこのシュミットを食べ歩きするんだそうです。
ドイツパンのプレッツェルに近い感じで、ゴマの香りと程よく弾力のある食感がとても美味しいパンです。
訪問した時は夕方ということもあり、品薄状態でしたが、それでも普通のパン屋では決して買うことのできないトルコのパンがたくさんあります。
普段はこんな感じです。
全てのパンがトルコのパンであるというわけではなく、普通のパン屋でよく見かけるようなものも販売しています。
トルコのパンは全体の3分の1ぐらいだそうです。
トルコのパンを完全制覇！と行きたいところでしたが、今回はマチュアを購入しました。
マチュアはバターをふんだんにつかったデニッシュのようなパンです。
中は「もちもちでふわっふわっ！」
バターの芳醇さとゴマのほのかな香りが最高に食欲をそそります。
マジで旨い！！と叫びたくなるほどめちゃくちゃ美味しいパンでした。
店舗情報
アクセス：池袋駅C1出口より徒歩2分程
参考サイト
他にも色々なサイトでデギルメンが紹介されています。是非、ご覧ください。